Fordelene ved fisk i kosten er kendt, og især i den fremtidige mors kost. Ifølge en nylig undersøgelse fra Universitetet i Granada, spiser fisk i graviditeten forbedrer børns intellektuelle kapacitet.
De har observeret, at de, der blev født af kvinder, der spiste mere fisk under graviditeten, havde bedre resultater i test af verbal intelligens, finmotorik og bedre prosocial opførsel.
Til dette har de analyseret langkædede fedtsyrer i omega-3 og omega-6-serien i blodprøver fra mere end 2.000 kvinder ved 20 ugers graviditet og navlestrengen for deres børn ved fødslen. De har set, at der er et større bidrag til syntese af langkædede omega-6-fedtsyrer af fosteret end forventet, og at mængden af docosahexaensyre (DHA), som moderen leverer til fosteret gennem Morkagen kunne være meget vigtig.
Fiskeolie er den vigtigste kilde til langkædede omega-3-fedtsyrer, såsom docosahexaensyre (DHA), en vigtig strukturel komponent i hjernecellemembraner.
Derfor er forbruget af fisk i graviditeten fremmer babyens hjerneudvikling, samt psykomotorisk og en bedre udvikling af sociale færdigheder.
Virkningen af fiskeindtag på graviditet på den mentale præstation hos børn er ubestridelig, derfor kan det ikke mangle i den gravide kvindes diæt, men altid i moderation og vælge de arter, der har den laveste koncentration af kviksølv.
Den mest anbefalede fisk til gravide er albacore (og dåse tun), laks, sardiner, sild, makrel, ansjos eller bocarte, multe, ål, hestemakrel eller almindelig skorpe, grøn, palometa, havørred, hundefisk, og med hensyn til hvid fisk: kulmule, hvilling, monkfish, skorpionfisk, tunge, hane, frisk torsk ... Undgå almindelig tun og sværdfisk samt panga og aborre ved de høje doser kviksølv, der påvises i disse arter .
