I dag spiser vi mere, men det er ikke synonymt med helbredet, da kvaliteten af den mad, vi spiser, er værre end for et par årtier siden. Og vi har ændret livets vaner, og det vises i vores kost.
Hver gang fedtstoffer har mere tilstedeværelse i vores kost, som sammen med stillesiddende livsstil forårsager fedme niveauer nærmer sig USAs tal (tal, som vi læser i vores sidste artikel om fedme hos børn), med stigningen i risiko for tilsvarende hjerte-kar-problemer. Disse spørgsmål er blevet rejst i det første værksted om mad og sundhed arrangeret af Marbú Effective og det spanske samfunds ernæringssamfund.
Ud over god ernæring anbefaler eksperter at udføre fysisk aktivitet mindst 30 minutter om dagen, styr kropsvægt og juster det samlede fedt under 35% (mindre end 1% trans og mindre end 7% mættet). ”De fleste af de transfedtstoffer, vi spiser, kommer ikke fra naturen, og kroppen har derfor svært ved at metabolisere dem. Derfor er det vigtigt at undgå dem, ”sagde Dr. Javier Aranceta (præsident for SENC).
Når vi overskrider 7% daglig indtag af mættet fedt, for hver 1%, vi overskrider disse fedtstoffer, øger vi 3% i risikoen for hjerte-kar-dødelighed
Som praktisk rådgivning rådgiver eksperter opdel måltider og midt om morgenen eller snack-tiden forbruger en sund snack. ”Du kan tage cookies lavt med mættet fedt ved at supplere dem med en frugt og / eller en skummet yoghurt. Således leverer vi de nødvendige kulhydrater til kroppen og andre næringsstoffer af interesse, såsom vitaminer, mineraler og proteiner ”
Ernæringsfysiolog Joy Ngo anbefaler det “Halvdelen af det, vi spiser, er af planternes oprindelse”. Og han tilføjer, at "vi er også nødt til at tage højde for de portioner, vi spiser" (som kan være større i tilfælde af korn eller grøntsager, og mindre, når fedtholdige fødevarer som ost kommer i spil).
Har du tænkt på de muligheder, som grøntsagerne tilbyder vores mad?, Grøntsager, frisk og tørret frugt, bælgfrugter, korn, frø
Så anbefalingerne (ellers logiske) er: være mere opmærksomme på hvad vi spiser, juster det samlede fedt under 35%, spiser masser af grøntsager, frugt og korn, og træner regelmæssigt.
Antag kort sagt, at selv hvis vi ændrer vores livsvaner, skal vores kost også tilpasse sig sundhedskravene i vores krop, og det er noget, vi også gerne vil tale om, fordi vi betragter det som et vigtigt emne.
