Fisk er en sund mad, som leverer nødvendige næringsstoffer såsom mineraler og fedtsyrer i Omega 3-serien. Den er også rig på proteiner og vitaminer, men ... for mange børn har disse argumenter ikke nok vægt.
Hvad kan forældre gøre for at få vores børn til at acceptere sådan værdifuld mad? Tornene, en uattraktiv smag og rutinemæssig madlavning og præsentation er de 'våben', som de små bærer for at retfærdiggøre deres afvisning.
Hvem har ret?
Barndom er et livsfase, hvor etablering af en afbalanceret diæt og sundhed bliver meget vigtig, dårlige vaner kan have følger for det fremtidige helbred. Det er et emne, vi har talt om før i Peques og Más.
Efterhånden som vi vokser er vi i stand til at overvinde fordomme for mad, og vores interesse for (næsten) ukendte fødevarer kan øges. men Nu hvor vi er forældre, er vi ligeglade med, at vores børn modtager de nødvendige bidrag.
Men at tvinge børn til at spise en bestemt mad, det eneste, vi vil opnå, er at øge afvisning, forestil dig også, at nogen vil tvinge dig til at spise noget, du ikke kan lide!
Hvis vi kan forstå, hvorfor børn ikke kan lide fisk, kan vi på den ene side være mere forståelige og på den anden side finde motivationen til at variere den måde, vi forbereder den på.
Fisken har torner, og hvis vi ikke fjerner dem helt, sikrer vi fiasko, men den har også vægte, der ikke altid vaskes, og de er heller ikke behagelige over for ganen.
Skift den måde, du forbereder fisken på!
Jeg er ikke for 'skjul' mad for at skjule smagen og 'spise' uden at vide 'hvad de spiser'. Hvis vi blander rigelig saucer med fiskesmuler, i et forsøg på at barnet endelig færdiggør skålen, ud over at bedrage ham, forhindrer vi dem også i at lære (selv langsomt) værdsæt den autentiske smag af mad.
Og alligevel kan vi stræbe efter at lære og innovere i vores køkken, så hele familien ender med at opdage fiskens dyder, og endnu mere ... fordi sikker på, at vi forbedrer smagen, og vi vinder alle.
Du ved det Vi kan tilberede den ristede, stuede, stegte, sauterede, kogte fisk. Og vi kan krydre med krydderier, citron, laurbærblad eller aromatiske urter, hvor lækker, ikke?
Det er ikke nødvendigt for børn at se sjove retter, men varieret og med elementer, der giver dem en anden farve: grøntsager, bælgfrugter, hårdt kogt æg.
Et andet nyttigt tip: Lad dem, når det er muligt, bo hos dig i køkkenet: mens de hugger gulerod eller sætter bordet, kan vi forklare fordelene ved fisk i vores helbred.
'Skjul' er ikke det samme som at drage fordel af fisken til andre velkendte retter: pizza med makrel, salat med hvilling, torskekroketter. Hvad er der at spise?, Suppe med sauterede bønner og kulmule, det er ikke så slemt ikke?
Pas på intolerancer
Undertiden advarer kroppen os om, at noget ikke går godt, som forældre vil vi vide, om et barn ikke spiser fisk, fordi han ikke kan lide det, eller fordi han afviser det baseret på en tidligere erfaring eller ubehag, der producerer. Intolerancer og allergier er noget meget alvorligt, vi ønsker, at børn skal forbruge fisk, men ikke på bekostning af sundheden og ikke på bekostning af at nå målet på kort tid.
Forbruget af fisk er nødvendigt for kosten, det er en protein mad, der normalt har mindre fedt end kød. Derudover indeholder blå fisk essentielle syrer, der ikke findes i nogen anden type mad. Jeg ved, at der er en del kontroverser om tilstedeværelsen af kviksølv i marine organismer, så det er nødvendigt at finde en balance og informere os (jo større og fedtede dyret, jo mere akkumuleret metal).
Ernæringseksperter siger, at børn skal spise fisk tre eller fire gange om ugen, Har vi det i vores hjem?. Ud over viden har vi muligvis brug for en masse tålmodighed, selvom vi bestemt har det, især hvis vi sætter specifikke mål og ikke er umulige at opfylde (eksempel 'Vi har et barn, der afviser fisk 100%, og vi vil have dem til at spise om to måneder din ret på mandage, onsdage og fredage ', den fungerer ikke, helt sikkert).
