Fertilitet har altid været genstand for hengivenhed, og dette demonstreres af de flere gudinder, der legemliggjorde det. Astarte var gudinde for frugtbarhed og kærlighed allerede i det gamle Mesopotamien, som skete med fønikerne, med sumererne som Inanna, akkadierne som Ishtar og med israelitterne Astarot (Asera eller Ashêrâh).
Det repræsenterede kulturen af moderens natur, liv og frugtbarhed samt ophøjelse af kærlighed og kødelige fornøjelser. Repræsentationen af denne gudinde er rigelig i adskillige dekorative og votive genstande (keramik, juveler ...), der betegner den store hengivenhed for mennesker i fortid, mange århundreder før Kristus.
Det billede, der går foran disse linjer, er meget nyligt, det er et maleri fra 1877 af Rossetti. Men i gamle tider er det normalt repræsenteret nøgen med fremtrædende bryster og mave, som svarer til traditionen forbundet med fertilitet.
Gudinden, der er relateret til planeten Venus, blev æret af kanaaniterne, filisterne og fønikerne ... og fik templer opført til hendes ære, såsom Ashkelon og Bet Shean. Salomo rejste også en i Jerusalem, der varede fire hundrede år.
Over tid Astarte, frugtbarhedens gudindeblev en gudinde for krig og modtog blodtørstige kulter fra hendes hengivne. Derefter repræsenterede hun hende nøgen eller næppe dækket med slør, stående på en løve.
