For et par uger siden talte vores kolleger fra Direct to the Palate om det var tilfældet har du en udløbet yoghurt. Denne artikel viste, at ifølge en rapport fra Landbrugsministeriet forbruger 21% af spanierne udløbet mad i de følgende dage, og 20% vælger at forbruge eller bortskaffe dem afhængigt af produkttypen.
For at forsøge at reducere denne adfærd og udnytte forbruget bedre, har det spanske landbrugsministerium besluttet eliminere udløbsdatoen for yoghurt, selvom de vil have en præferenceforbrugsdato. Det er en strategi, der kaldes Mere mad, mindre spild det vil forsøge at reducere tabet af mad i halvdelen inden 2025. Udfordringen for producenterne er at evaluere den rimelige tid, de kan forbruge deres yoghurt i.
Hvad denne foranstaltning ifølge ministeriet betyder, er, at forbrugere fra nu af vil vide, at yoghurten indtil nu opretholder alle dens organoleptiske egenskaber, selvom det fra da af ikke betyder, at forbruget er skadeligt.
Selvom der ikke er nogen konsensus om, hvad dette begreb betyder, er madaffald et alvorligt problem og Spanien er i det syvende land, der spilder mest mad i Europa bag Tyskland (10,3 ton), Holland (9,4 ton), Frankrig (9 ton), Polen (8,9 ton) og Italien (8,8 ton).
Formålet med foranstaltningen er også at fremme aftaler med andre agenter og producenter og især med de fødevarebanker, som de vil forsøge at nå til aftaler ud over velgørenhedsorganisationer og landbrugsfødevaresektoren.
Minister Arias Cañete har også bekræftet, at nye teknologier bør gøre det muligt for os at være mere effektive i bekæmpelsen af affald arbejde fremmes for at forbedre effektiviteten i brugen af produkter og impulsen til at hjælpe linjer til innovative projekter.
Jeg synes, det er godt at uddanne og uddanne forbrugeren, fordi det ikke giver mening, at udløbne yoghurt bliver kastet i papirkurven, fordi især smagen, som kommenteres af vores kolleger fra Direct to the Gane, er den, der ændres, når udløbsdatoen er gået.
