At sætte børn i køkkenet er en aktivitet, der kan være meget sjovt om sommeren eftermiddage, mens du er på ferie. I dag ønsker vi at foreslå en Sommeropskrift at lave med børnene, lave hjemmelavede brødpinde.
At lave brød er en sjov oplevelse og du vil blive overrasket over, hvor let det er. Selvom børnene er meget unge, vil de have glæde af at deltage i ælgen som ved strækningen af dejen, så vi er sikre på, at du har det sjovt. Og så, alle at spise hjemmelavet brød.
Ingredienser til 4 små barer
- 325 gr kraftmel, 180 ml varmt vand, 15 gr bager gær, 1 tsk salt
Hvordan man laver enkelt brød med børnene
Mens de små forbereder sig med et forklæde, vi fortryder gæren i vandet. I en skål lægger vi melet, og vi tilsætter vandet med gæren, blandes uden at bekymre os for meget, indtil mere eller mindre vi har en dejskugle. Tilsæt derefter saltet og fortsæt med at blande et stykke tid, stadig i skålen.
Stænk med rigeligt mel og dumpe dejkuglen for at begynde at arbejde med den. I denne opgave børn kan deltage og have det sjovt. Processen er ganske enkel.
Vi strækker dejen, folder den på sig selv og ælter igen. Når vi først har dejen arbejdet mere eller mindre efter cirka 10 minutters kamp, vi danner en kugle og lader dejen hvile i en time inde i skålen og dækket med en klud.
Efter hvile dejen vil være steget betydeligt i størrelse, frugt af gærarbejdet. Derefter giver vi en kort æltning af hånden til dejkuglen og opdeles i 4 portioner. Børnene kan hjælpe os med at strække dem med rullen.
derefter vi ruller hver enkelt af dem og danner stængerne, som vi vil lade hvile i en halv time allerede placeret i ovnbakken. Når de igen er steget i størrelse, giver vi dem nogle udskæringer og bages ved 220º i cirka 30 minutter. Mens brøddejen er i ovnen, vil det være et godt tidspunkt at gøre det tag bagerens hjælpere til badekaret fordi de kan ende med at noget blomstrede.
Vi vil vide, at de er på deres tidspunkt, når de har en smuk gylden farve. Det er vigtigt at vi lader brødet afkøle helt inden man spiser det, for selv om det ser ud til at det er klart, skal brødet være færdigt med at lave mad inde. Bagefter vil de helt sikkert huske oplevelsen som et godt øjeblik, de har delt med dig i køkkenet.
Behandlingstid | 30 minutter mere hvile Vanskelighed | let
Smagning
den hjemmelavede brødpinde De er gode til snack eller til morgenmad på toast med olivenolie eller med smør og marmelade. Når de har deltaget i uddybet, vil de helt sikkert blive spist smukt.
