Hvis vi for et par uger siden bragte dig en række ideer (fra eBayere) for at nyde en god familieplan med mad inkluderet i marken, vil vi nu bringe dig anbefalingerne fra det spanske agentur for fødevaresikkerhed for at undgå sommerforgiftning om sommeren , også væk hjemmefra.
Fra AESAN fortæller de os, at 'bakterier elsker sommeren', fordi varme favoriserer dens vækst i fødevarer. Derfor er det nu mere end nogensinde vigtigt at huske disse gode tip.
Gør dig klar til en bakteriefri picnic eller grill
Før afgang, Kogt mad skal opbevares i køleskabet indtil sidste øjeblik. Når vi tilbereder og introducerer maden i de tilsvarende containere, vil vi huske, at de rå fødevarer skal adskilles fra de kogte, frugten og grøntsagerne skal vaskes godt, og vi vil klamme tortillas ordentligt. Hver mad opbevares i sin beholder indtil frokosttid.
Fra mad (saucer, is), der indeholder rå æg, kan vi glemme
For at bevare den kolde kæde kan vi opbevare mad, der har brug for kulde i det bærbare køleskab, og vi hjælper os gerne med de kolde opbevaringsbatterier (I tilfælde af at man vælger isterninger, skal smeltet vand ikke have lov til at komme i direkte kontakt med fødevarer).
Vi er allerede i marken, sandwich og salat eller grill?
Jeg vil huske, at om sommeren er grill i naturlige rum normalt forbudt, ikke engang på steder der er udstyret til det, men tipene kan bruges, når vi har gæster og spiser middag på terrassen i huset
Det er meget vigtigt, at det bærbare køleskab holdes i skyggen, og det er ikke nødvendigt at åbne det unødigt, fordi vi mister kulde, hver gang vi udfører denne handling.
Træet, som vi vil bruge til ristning, skal være af første brug og om muligt uden harpikser, lakrester eller maling. Indtil vi har gløderne klar, tages kødet (eller fisken - jeg ville aldrig tage det til marken) rått!
Og når vi først har tilberedt dem, ville det måske være praktisk at lave små stykker for at lette god intern madlavning. Og lad os ikke narre os selv, fordi 'churrascado' ikke er lig med godt klaret!, fordi denne ekstreme kulinariske teknik ud over det kan indebære, at maden ikke er godt klar inde, er usund.
På alle tidspunkter er hænderne meget rene, lige (væk fra hjemmet) med flaskevand. Du ved, bakterier kan komme, selvom de ikke er inviteret, vores rolle er at undgå dem.
Billeder | Chloe Lim, Phil Gwinn Kilde | AESAN Mere information | Informationsbrochure om Peques og mere | Søndags familieplan
