I Peques og Más bringer vi et interview med Nadia Solana, uddannet human og diæt ernæring og kandidateksamen i fødevareteknologi. Nadia arbejder i Nestle i området omkring Ernæring, sundhed og velvære rådgivning af marketingafdelingen om ernæringsmeddelelser, mærkning og indhold relateret til analyse af ernæringsprofilen for Nestlé-produkter. Derudover er Nadia ansvarlig for at gennemføre kurser ernæringstræning og fysiske aktivitetsprogrammer for arbejdstagerne i virksomheden. I interviewet vil vi være i stand til at vide mere om, hvad der sker med ernæring hos børn, hvordan vi kan få en sund og afbalanceret diæt i deres diæter og kende mange tip og anbefalinger baseret på Nadias oplevelse i et stort fødevarevirksomhed som Nestlé. Hvad er en afbalanceret morgenmad, og hvorfor er det nødvendigt at spise en om morgenen?
Efter natten er det nødvendigt med energi til at møde dagen. En ideel morgenmad er en, der giver nok kalorier til at ankomme med styrke ved frokosttid uden at føle sig ned eller træt midt på morgenen. En sund morgenmad ville være en, der indeholder korn, som er grundlaget for den afbalancerede diæt, ud over et stykke frugt og et mejeri.
Hvilke ernæringsmæssige egenskaber har disse fødevarer?
Kornet giver kulhydrater som er den bedste og foretrukne energikilde, som kroppen har brug for for at fungere. Mejeriet leverer kalk og andre mineraler til oprettelse og vedligeholdelse af knogler og tænder. Indeholder også vitamin D hvilket øger calciumabsorptionen. Frugten bidrager fiber og vitaminer så hele organismen fungerer korrekt.
En sund morgenmad ville være en, der indeholder korn ud over et stykke frugt og et mejeri
Hvad kan forårsage en diæt med overskydende fedt, raffinerede mel og masser af sukker og tilsætningsstoffer til fodring af de små?
Fedt er næringsstoffet med mere kcal / gram, end det er tilgængeligt. Det indeholder nøjagtigt 9 kcal / gram sammenlignet med 4 kcal / gram kulhydrater eller protein. En diæt med overskydende fedt er normalt forbundet med overskydende kalorier, og dette fører til vægtøgning, overvægt eller endda fedme. Fysisk aktivitet hjælper med at modvirke "kcal" af mere end vi spiser. Valget af uraffinerede komplekse kulhydrater, såsom brun ris eller fuldkorn, giver fiber og andre elementer, der bidrager til mættethed og fremmer et lavere kaloriindtag.
Hvad er procentdelen af energiforbruget på dagen leveret af morgenmaden?
Procentdelen af det daglige energiforbrug, som morgenmaden skal give (inklusive morgenmad og midt på morgenen), er 20-25%.
Hvor meget energi bruger et barn i henhold til alder og til normal fysisk aktivitet?
For børn mellem 4 og 8 år er det optimale forbrug på ca. 1.700 kcal. For børn mellem 9 og 12 år er den gennemsnitlige energi mellem 1.800 kcal og 2.000 kcal.
Hvordan kan vi supplere morgenmaden med sund kost resten af dagen?
En sund og afbalanceret diæt bør omfatte vandforbrug med 4-8 daglige rationer, brød, korn, fuldkorn, ris, pasta eller kartofler, med 4 eller 6 daglige rationer, grøntsager og frugter + Frugter til at afslutte de 5 daglige rationer (kan kombineres). Også mælk, yoghurt eller ost med 2 til 4 portioner pr. Dag. Også olivenolie med 3 til 6 portioner dagligt.
En overskydende fedtindhold er normalt forbundet med overskydende kalorier, og dette fører til vægtøgning
I uger skal fisk eller skaldyr opnås mellem 3 og 4 portioner om ugen. Magert kød mellem 3 og 4 portioner om ugen. Æg mellem 3 og 4 portioner om ugen. For bælgplanter anbefales det mellem 2 og 4 portioner om ugen. Og nødder mellem 3 og 7 portioner om ugen.
Hvad er den anbefalede mængde sukker i slutningen af dagen?
Der er ingen anbefaling til daglig sukker, da dette afhænger af mange faktorer, som er: alder, køn, livsstil og graden af fysisk aktivitet, der udføres.
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) 1169/2011 om fødevareinformation, der leveres til forbrugeren, indstiller imidlertid referenceindtagene for voksne til 90 gram / dag sukker.
Hvad skal forældre gøre for at tilskynde børn til at spise sundt?
At være din reference fra en tidlig alder er nøglen. Spisevaner erhverves i barndommen, og det er derfor vigtigt, at forældrene praktiserer med et eksempel: De skal sidde sammen ved bordet med deres børn og nyde at spise som familie for at udvikle gode vaner.
Forældre skal være en reference i fodring af børn siden barndommen
Derudover kan det være endda sjovt og motiverende for børn at tilberede måltider sammen, opfinde nye opskrifter, dekorere retter med former og farver, der tiltrækker deres opmærksomhed, hvilket behageligt forklarer fordelene ved at spise afbalanceret ...
Hvordan kan skoler bidrage til at fremme sund kost blandt studerende?
At give den månedlige menu til forældrene og endda give forslag til ernæringsmæssigt afbalancerede middage til at supplere disse måltider. Og selvfølgelig at uddanne studerende i grundlæggende ernæring og motivere dem til at følge en sund livsstil ved at inkorporere fysisk aktivitet i daglige rutiner.
Hvilke aktiviteter gør Nestlé for at sprede sunde vaner i skolerne?
Nestlé udvikler specifikke aktiviteter i skoler, specifikt "Lær at spise godt" -program Learning to Eat Well er rettet mod grundskoleelever og undervises af deres egne lærere. Det er en oplevelse med høj pædagogisk værdi at lære at indføre sund livsstil i forhold til mad og fysisk træning.
Nestlé udvikler aktiviteter i skoler med grundlæggende ernæringsuddannelsesprogram
Programmet er et initiativ, der har samarbejdet mellem det spanske ernæringsfond og Ferrán Adrià, formand for gastronomisk kultur og fødevarevidenskab ved Camilo José Cela Universitetet.
Denne aktivitet er en del af Nestlés vilje til at gennemføre handlinger, der sigter mod at informere, uddanne og vejlede børn og unge, så de er i stand til korrekt valg af mad og sikrer en forsigtig og afbalanceret diæt, der sammen med fysisk træning, Det udgør en sund livsstil.
Har Nestlé en bestemt række allergiprodukter? Hvad er måden at kontakte firmaet for at anmode om oplysninger?
Nestlé har ikke en bestemt linje for mennesker med allergi. Imidlertid inkluderer alle Nestlé-mærker ingredienslisten med angivelser af allergener, hvis de er indeholdt. Disse udsagn afgives efter listen over ingredienser.
I relation til det andet spørgsmål, og for glutenfrie produkter, har Nestlé et websted, der indeholder listen over produkter, der er egnede til en glutenfri diæt. For at få adgang til denne liste kan du få adgang via linket.
Ud over at besvare spørgsmål kan du kontakte Nestlé Consumer Information Service på 902 112 113, på Internettet og med almindelig mail i postboks 1404 - 08080 Barcelona.
Og indtil videre interviewet med Nadia Solana. Vi giver dig tak til Nadia for sit samarbejde med Peques og Más, der forklarer og tilbyder ernæringsanbefalinger til børn og genereringen af gode spisevaner.
